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スノートレッキング

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数週間前の日曜日。
友人が雪山歩きに行こうと誘ってくれて
カナダの国境の方に行ってきました。


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晴天に恵まれ、最高のトレッキング日和!
日差しが強くて日焼け止めを塗りたくったら
顔が不自然に白くなりました・・・


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こちら、カスケード山脈にある
べーカー山。標高約3200メートルです。

この景色に囲まれて食べるおにぎりは最高。

「トレッキング」というほど
たいして歩いてもないのに
やはり雪の上を歩くとかなりの体力を消耗するようで
おにぎり5個ぐらい食べました(笑)
行きの車の中でも食べたし・・・



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シアトルは海も山も近くて
アウトドア好きには言うことなしのロケーション。

こんな自然を気軽に楽しめるのは
ありがたい。
シアトルに来てよかったなぁと思うことの1つです。

さぁさぁ3月も最終週。

もうタートルネックのセーターは着ませんよ!
ちょっと寒くてもパステルカラーで攻めます。

また一週間頑張りましょう♪


by Yoku1210 | 2019-03-25 08:37 | 日常 | Comments(0)

今日の弁当

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題:「から揚げボンバー!!!!」

レパートリー増やす必要性大です。

今日はから揚げ、茹でた野菜、煮卵。
ご飯には昆布の佃煮と
かぶの葉っぱとかつおぶしを和えたものを。


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春がくると、日本に思いを寄せることが増える気がします。


卒業式のニュースをネットで読みながら
1人でウルウル。


海外にいるということもあり、
今の私に「出会いと別れの春」はあてはまりませんが
昔の自分を重ねてウルウルします。


不可能なことなどないから、
全力で好きなことに打ち込んでください!
と若者の皆さんに言いたいです。
あなたたちは希望と可能性のかたまりですよと。


そういう私もがんばらなければ。

から揚げボンバー弁当食べながら、
留学生の人がおいていった「野心のすすめ(林真理子氏)」
を読んで元気がでました。


まだまだ頑張るよ~!

by Yoku1210 | 2019-03-19 11:29 | 日常 | Comments(0)

今日の弁当

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題:「バスク料理ナイトの残り物など~ラララ」

昨日、友人に誘われて料理グループの集いに参加してきました。
毎回レシピブックを一冊選び、
そこに載っているレシピを1人1品作って
持ち寄って食べる会。

スペインはバスク料理の本だったのですが
私は「羊のミートボール・グリンピースサラダを添えて~」
を持っていきました。

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この子、見た目以上に手間かかってるんです。
美味しかったけど、やっぱり牛ミンチで作った
ミートボール、いや、肉団子の方がうまいという結論に至りました。

弁当はこの子、ほかの人が持ってきた
レンズ豆の煮込み(めちゃ美味しい!)、
いつものあの子たち(ゆで卵と人参ゆでたん)です。

ご飯は炊きこみごはん。
↑のミートボール、実はソースがかかっておりまして、
そのソースというのが、人参、玉ねぎ、ネギを
みじん切りにして炒め、ワインを注ぎ、
鶏がらスープを加え、フレッシュミントを加え
ぐつぐつ煮込み、それを濾すという非常にめんどいものでして・・・

ソース自体はすっごく美味しかったのですが
残った「これどうしよう・・・」と野菜のみじん切りたちをみて思い、
炊きこみごはんにしちゃいました!

料理グループの集いは
友人以外初めまして~の人ばかりで
何だか気疲れしました。
一回で十分かなぁ(笑)


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日曜日も最高のお天気でした!
春の訪れを少しずつ感じます。

明かりをつけましょぼんぼりに~。


by Yoku1210 | 2019-03-05 14:57 | 日常 | Comments(0)

ポルボナーラ

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(展示されていて一目見て気に入ったコラージュ)


あ~、なんだか今週もアッという間でした。

今日は雲一つない青空!
こんな日はシアトルで年に数えるぐらい・・・
といっても過言ではないです。


今朝は先週行けなかった靴の修理へ。

その後はスペインの映画「Everybody Knows」を観に行きました。
土曜の朝一(昼一)の映画は3ドルOFFなんです(笑)
最近やりくりをやたらと気にしているので
この3ドルOFFもとてもありがたい。(笑)

映画も面白かった。
ちょっと「??」の部分があったので
「あれってさぁ」と誰かと話したいのですが
日本ではまだ公開されていないようなので
もう少し待ちます。(笑)
ハビエル・バルデム氏、かっこいい・・・

スペイン語もかわいいなぁ。
イタリア語が話したくなります。
イタリアに行きたくなります。

「今日はか・う・ぞ!」
と力まなくてもモッツァレラ兄さんと
生ハムが買える環境が恋しい・・・

おっと、話がずれた。

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でも、可能な範囲でやっぱりイタリア料理は食べるよぉ~!


高級スーパー行くとイタリアの生ハムもスライスしてくれますが
けっこう力みますね、この行為は。
なんせ今は「エンゲル係数意識強化期間」だから(笑)


というわけで、安く売ってる生ハムの切り落としの部分
を使って、乾燥ポルチーニ(頂き物)をたっぷり使って
カルボナーラ!
名付けて「ポルボナーラ」!


これ、冬に旦那が来たときに作ってくれたのですが
最高に美味しくって。

あ~~幸せです。

食後はもちろんカッフェでしめました♪


by Yoku1210 | 2019-03-03 13:57 | 日常 | Comments(0)